又 稱 夏 威 夷 果，其果仁含油高達(dá) 65%~80%，蛋白質(zhì)含量 8%~ 20%，還含有碳水化合物、鈣、磷、鐵、B 族維生素、煙 酸、多酚、黃酮、生育酚、角鯊烯、甾醇等多種成分。 據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部統(tǒng)計(jì)，2020 年全國澳洲堅(jiān)果種植面積為 26.61 萬 hm2 ，隨著產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展，作為一種木本 油料作物，澳洲堅(jiān)果油將成為重要的產(chǎn)品形式。榨 油后的副產(chǎn)物澳洲堅(jiān)果粕含有 30% 左右的蛋白質(zhì)，通 過酶法及相關(guān)分離純化技術(shù)制備功能肽是提高其利用 率的有效途徑之一。BSP?400 型 生化培養(yǎng)箱：上海躍進(jìn)醫(yī)療器械有限公司；SW?CJ?IG 型單人凈化工作臺(tái)：蘇州凈化設(shè)備有限公司；8 mm× 6 mm×10 mm 牛津杯：上海三麝實(shí)業(yè)有限公司；FiveE? asy 型酸度計(jì)、ME204 型電子天平：瑞士梅特勒托利多 公司；C?MAGHS7 型數(shù)顯加熱磁力攪拌器：艾卡廣州儀 器設(shè)備有限公司。

    隨著洗脫液流出體積的增大，洗脫液 的多肽含量吸光值呈現(xiàn)先迅速增大后迅速減小，最后 趨于平緩的趨勢(shì)。當(dāng)流出液體積為 6 mL 時(shí)即有少量 多肽被洗出，隨后洗脫液中的多肽含量吸光度急劇上 升，在 24 mL 左右時(shí)達(dá)到最大值，之后的洗脫液中，多 肽吸光度又出現(xiàn)急劇下降，當(dāng)洗脫液達(dá)到 60 mL 時(shí)，多 肽基本被洗脫完全，故吸光度較低。因此，選擇的洗脫 體積為 60 mL。下一步可進(jìn)行肽段生物合 成，評(píng)價(jià)驗(yàn)證其抗細(xì)菌、真菌等活性，進(jìn)一步篩選獲得 活性更強(qiáng)的抗菌肽，為澳洲堅(jiān)果功能肽產(chǎn)品的開發(fā)與 應(yīng)用提供一定的理論依據(jù)。